Infraestrutura

INFRAESTRUTURA

O PPGCAL conta com diversos laboratórios de pesquisa em pleno funcionamento e bem equipados para atuar nas áreas de química de alimentos, bioutilização de componentes de alimentos, contaminantes de alimentos, biotecnologia de alimentos, microbiologia de alimentos, bioquímica e biologia molecular, experimentação in vitro (organismos unicelulares e células de mamíferos), entre outras.

BIOSE – Escola de Química, UFRJ

 

EMBRAPA – Agroindústria de Alimentos

 

 

Laboratório de Biopolímeros – IMA, UFRJ

 

Laboratório de Análises Avançadas em Bioquímica e Biologia Molecular – IQ, UFRJ

 

Laboratório de Análise de Aromas – IQ, UFRJ

 

Laboratório de Bioquímica Nutricional e de Alimentos – IQ, UFRJ